お出汁麹を一口…口に入れた瞬間、亡き祖母との記憶が蘇りました。愛情込めて丁寧に作られているのが分かります。納豆のタレ代わりや、お野菜のディップにして美味しく頂きました。唐揚げにも挑戦してみたいです。

教えてもらったレシピ通りに塩麹に鶏胸肉を漬け込んで作った鶏ハムとスープは絶品でした！一歳の娘も柔らかくなった鶏肉とスープ、パクパク食べてくれました(^^)いろんな料理の下味に大活躍です！

納豆にかけたり、炒め物に入れてみたりと毎日の料理に使わせてもらってます！なにより子供にも安心して食べさせられます(^^)

通常のケチャップほど、味は濃くなく優しいお味です。作り手の方の思いを感じます。
発酵トマトケチャッププラスお出し麹で、ナポリタン作りました。

甘酒に混ぜたり、ドレッシングに足したり、スープに、ひとさじ加えたりしています。味に深みがでます。ちょっと疲れた時も、黒甘麹入り甘酒で元気がでます。

みそ汁、あえ物、野菜にそのままつけたり万能です。使いやすい、美味しい、重宝しています。

対面レッスンで酒粕麹があることを知り、漬けたお魚がふんわり柔らかく素材の味を引き立ててとても美味しかったので今回購入させていただきました。漬け込んだお魚や肉がほんとに美味しくなります。寒くなってきたので酒粕麹で粕汁を作ろうと思ってます。

お出汁麹、初めて使いましたが、とても美味しかったです。色々な料理に使えそうで、料理をするのが楽しみです！

マイさんおススメの食べ方、納豆のタレをやめて、お出汁麹で食べたらとっっっても美味しくて、また格別な納豆でした！子供達にも安心して食べさせれれるし、色々代用してみようと思います( ´͈ ᵕ `͈ )

楽しみにしていた出汁麹。まずはそのまま味見だけでも鰹節が効いてて美味！おすすめの唐揚げに使ってみたら、本当これだけで味が決まって子供達にも大好評でした！ちょっとコクが欲しいなあ〜物足りないなあ〜ってときも大活躍。
使い勝手が良すぎてすぐに無くなりそうです。

今回は玉ねぎ麹と味噌玉を購入させてもらいました！
味噌自体に鰹節が沢山含まれておりお出汁が効いて最後まで美味しくいただきました！玉ねぎ麹は野菜スープで旨みたっぷりなのに無添加で最高です。シチューやドレッシングにも活用したいと思います！

野菜炒め、チャーハン、鶏肉を塩麹で揉み込んで焼くだけでとっても美味しい料理になります😆使い方は無限✨

茹で牛蒡に絡ませただけなのに、料亭に出されるような美味しさです。お魚にも漬け込んで焼いたらお上品なお味でとても美味しかったです．色々なお料理が楽しめます。

口に入れた瞬間になんとも言えない奥深さがあり、とても濃厚です♡
半冷凍した桃と冷凍していた黒甘酒をミキサーにかけて、桃のソースを作りました♡ヨーグルトや、白キクラゲのデザートとトッピングに絶品です！

鮭を一晩漬けて焼いたら、ほんのり甘みが広がってとても贅沢な味に。いつもの魚料理が料亭風になりました！